Recettes de Mahi-mahi

recettes polynésiennes

Par Alain Bourrelly

Voici des recettes polynésiennes incontournables... Pour le poisson, le thon blanc fait trés bien, l'espadon aussi. Si vous trouvez du mahi-mahi, sachez que le nom français est la dorade coryphène (qui n'a d'ailleurs rien à voir avec une dorade à part...

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plongée à Raïatea

polynésie 2005

Par Alain Bourrelly

Voilà quelques images de plongées réalisées hors du lagon de Raïatea avec un petit numérique 3mp dans un boitier étanche. La premiére photo sous marine de l'été 2005. J'ai trouvé la passe de Teavapiti particulièrement interressante pour la clarté (due...

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Premier mahi-mahi en polynésie Française

polynésie 2005

Par Alain Bourrelly

Nous séjournions dans l'île de Raïatea depuis quelque temps quand Pierre, un ami de la famille nous proposa une sortie "pêche au gros" sur son potimarara. Précisons qu'un mahi-mahi est une dorade coryphène (poisson de pleine mer pouvant atteindre les...

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